TY  - BOOK
AU  - Batty  j. clair
TI  - Food engineering  fundamentals
SN  - 0-471-05694-4
AV  - 664.02/BAT 
U1  - 664.02/BAT 
PY  - 1983///
CY  - New york
PB  - John wiley & sons
ER  -