TY  - BOOK
AU  - Saravacos,George D.
TI  - Transport Properties of Foods
SN  - 0-8247-0613-7
AV  - 641.3/SAR 1
U1  - 641.3/SAR 
PY  - 2001///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker. Inc
ER  -