TY  - BOOK
AU  - Vieira,Ernest R.
TI  - Elementary Food Science
SN  - 0-8342-1657-4
AV  - 641.3/VIE 5
U1  - 641.3/VIE 4
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Chapman and Hall
ER  -